RICETTE-PORRI-PORRI AI SEMI DI PAPAVERO E SPECK
PORRI AI SEMI DI PAPAVERO E SPECK
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 porri grandi 120 gr di speck 1 cucchiaio di semi di papavero la mollica di 1 panino 1 uovo 40 gr di burro sale e pepePREPARAZIONE
Pulite e lavate i porri con taglio diagonale dividete ognuno in tre tronchetti, asportate la parte centrale e tritatela finemente. Fate appassire con la metà del burro i porri tritati salate e pepate. -Metteteli in una terrina con lo speck tritato, la mollica sbriciolata, l’uovo sbattuto, sale e pepe, mettete il composto sui porri. Cuocete i tronchetti al vapore per 15 minuti. -
Sciogliete in un padellino il burro rimasto con i semi di papavero. Adagiate i porri ai semi di papavero e speck su un piatto da portata e versatevi la salsa con i semi di papavero. Buon appetito.
COMMENTO
I porri ai semi di papavero e speck, é una ricetta di cucina tipica italiana, di facile
preparazione e con ingredienti semplici che ne fanno un gran piatto tipico
italiano.
Da servire in tavola con ” Trebbiano D’Abruzzo ” bianco Abruzzo.
Ricetta gastronomica di verdure - difficoltà semplice.
