TIMBALLO DI RISO ALLE VERDURE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 gr di riso
2 cipollotti
2 carciofi
200 gr di asparagi
2 zucchine
100 gr di piselli
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 l di brodo vegetale
1 mazzetto di erbe aromatiche miste
aglio
olio extra vergine
burro
parmigiano
sale e pepe
Posted on on ottobre 26th, 2009 in
risotto |
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RISOTTO ALLA MANTOVANA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
380 gr di riso
4 salsicce
8 dl di brodo
parmigiano grattugiato
20 gr di burro
sale
Posted on on ottobre 23rd, 2009 in
risotto |
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RISOTTO CON ASPARAGI E RANE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di riso
20 cosce di rana
300 gr di asparagi
1 cipolla tritata
1/2 peperone rosso tagliato a dadini
1 ciuffo di prezzemolo tritato
50 gr di parmigiano grattugiato
1 l di brodo vegetale
4 dl di vino bianco
25 gr di burro
pepe bianco
Posted on on ottobre 21st, 2009 in
risotto |
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