Archive for the ‘primi piatti’
CANNELLONI VERDI AL RAGU
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di lasagne verdi
300 gr di polpa di maiale ( macinata )
400 gr di polpa di manzo ( macinato )
400 gr di besciamella
150 gr di spinaci lessati
1 cipolla tritata
timo
noce moscata
olio extra vergine
2 dl di vino bianco
parmigiano grattugiato
burro
sale e pepe
Posted on on ottobre 21st, 2009 in
primi piatti |
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PASTA ALLE CASTAGNE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
per la pasta
400 gr di farina
4 uova
per il ripieno
300 gr di castagne
300 gr di salsiccia
50 gr di grana grattugiato
1 uovo
olio
sale e pepe
condimento
300 gr di salsiccia
70 gr di grana grattugiato
25 gr di burro
250 gr di pomodoro
olio
sale e pepe
Posted on on ottobre 20th, 2009 in
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LASAGNE AI FUNGHI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di lasagne
400 gr di besciamella
5 cucchiai d’olio extra vergine
60 gr di funghi secchi ammollati
3 dl di brodo vegetale
1 cucchiaino di prezzemolo
200 gr di mozzarella
pangrattato
1 spicchio d’aglio
parmigiano
sale e pepe
Posted on on ottobre 16th, 2009 in
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