LASAGNE CON RIGAGLIE DI POLLO E TARTUFO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di lasagne
35 gr di funghi secchi ammollati
1 carota
200 gr di rigaglie di pollo
250 gr di petto di pollo
1 cipolla
1 mestolo di brodo di pollo
3 cucchiai di parmigiano
1 tartufo nero
olio extra vergine
45 gr di burro
3 cucchiai di marsala secc0
400 gr di besciamella
sale e pepe
Posted on on ottobre 19th, 2009 in
pasta |
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TIMBALLO DI TAGLIATELLE AI FRUTTI DI MARE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 gr di tagliatelle
500 gr di cozze pulite
200 gr di polpa di pomodoro
200 gr di vongole spurgate
200 gr di code di gamberetti
150 gr di mozzarella
30 gr di cipolla
30 gr di burro
olio extra vergine
sale e pepe
Posted on on ottobre 18th, 2009 in
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MALLOREDDUS AL FORNO CON MOZZARELLA E CACIO SARDO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr di malloreddus
1 scalogno
500 gr di pelati
1 mazzetto di basilico
125 gr di besciamella
60 gr di pecorino sardo
1 mozzarella
sale e pepe
Posted on on ottobre 17th, 2009 in
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