TINCA RIPIENA ALLE SPEZIE
INGREDIENTI
1 tinca di 450 gr. pulita
sale e pepe
PER LA FARCIA
2 fette di pane
latte
1 cucchiaio di prezzemolo tritati
1 scalogno tritato
sale e pepe
PER LA COTTURA
3 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di scalogno tritato
1 foglia di salvia tritata
1 rametto di rosmarino tritato
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
la scorza di 1 limone grattugiata
5 olive nere
Posted on on agosto 1st, 2009 in
tinca |
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