LEPRE SPEZIATO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 lepre del peso di 1 kg circa a pezzetti
4 dl di vino bianco
100 gr di fegatini misti
50 gr di lardo
50 gr di burro
2 dl di salsa di pomodoro
2 dl di brodo vegetale
20 gr di farina
noce moscata
2 cipolle
1 carota
1 ciuffo di prezzemolo
1 foglia di alloro
cumino
1 rametto di rosmarino
ginepro
sale e pepe
Posted on on novembre 13th, 2009 in
lepre |
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