STUFATO DI CAVALLO SPEZIATO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 gr di polpa di cavallo
300 gr di pomodori passati
3 chiodi di garofano
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto misto ( rosmarino, alloro, prezzemolo )
1/2 cipolla
0,75 dl di olio extra vergine
40 gr di pancetta
0,5 l di vino rosso
1 cucchiaino di cannella in polvere
sale e pepe
Posted on on novembre 16th, 2009 in
cavallo |
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